¿Qué es un kebab?
Los kebabs son uno de los platos más populares en la gastronomía turca, y en Kapadokya Restaurantes lo preparamos de manera auténtica y deliciosa. Pero, ¿qué es un kebab exactamente?
Un kebab es un plato de origen turco que consiste en carne cocida a la parrilla y cortada en trozos, que se sirve dentro de un pan de pita. Dependiendo de la región, el tipo de carne y los condimentos pueden variar, pero lo que siempre se mantiene es su sabor delicioso y la forma en que se sirve.
En Kapadokya, nuestro kebab se prepara de manera tradicional, utilizando carne de cordero o pollo que se asa lentamente en un pincho giratorio vertical llamado «döner». Esta técnica permite que la carne se cocine de manera uniforme y que quede jugosa y tierna.
Proceso de elaboración del kebab en Kapadokya
Nuestro Cocinero experto en comida turca comienza por marinar la carne en una mezcla de especias durante varias horas, para que adquiera el sabor auténtico del kebab. Luego, se coloca la carne en el pincho giratorio y se asa lentamente mientras se va cortando y sirviendo a los comensales.
Kebab servido en Kapadokya
Una vez que la carne está lista, se corta en finas lonchas y se sirve en un pan de pita recién horneado, junto con ensalada fresca, cebolla, tomate y nuestra salsa especial de yogur.
